红提子选择颗粒饱满、没有破损的。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。红提子摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保红提子上没有水分。加入冰糖。
红提整串用盐水浸泡半小时左右，然后用清水冲洗干净。手上戴上手套或者套个塑料袋将红提一个个捏碎。
提子酒的酿制方法：（1）洗净提子，沥干水分。准备一个能装3000ml的密封玻璃瓶子，消毒，无水无油。（2) 把提子捏裂皮就好，放入玻璃罐，一层提子一层冰糖碎，直到放完提子。
食材清单 加入采购清单 红提葡萄 8斤 、 冰糖 一斤半 、 玻璃瓶 一个（我的是可以装十斤酒）烹饪步骤 步骤1/3 红提洗干净沥干，最好边洗边用盐水浸泡一会再沥干，会干净一点，药的残留物也没有了。
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