如何看葡萄酒的葡萄品种_如何看葡萄酒的好坏-酒掌柜

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该品种果大皮薄，含糖量高，酸度低，单宁含量适中，香气浓郁，十分适合酿制桃红葡萄酒。在法国，它的优质产区是南罗讷河谷，这里的歌海娜经常与西拉、慕合怀特和神索进行混酿。

两个手指轻轻捏一下葡萄，如果葡萄果肉已经失去弹性，说明葡萄已经不新鲜了，用这样的葡萄来酿酒最终只会酿造悲剧。或者用用鼻子嗅一嗅葡萄有没有清新的果香，也可以品尝一下看葡萄的成熟度够不够。

我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。

如果有条件应该选用酿酒葡萄，当时有一定的量，也可以托运。好的葡萄酒应该是用酿酒葡萄来发酵，最好的好处是不用加糖，酒香纯正。当然其中的品种非常多。

酿葡萄酒最好使用的葡萄是：酿酒的葡萄都是颗粒小，但精华很多的。由酿酒葡萄变成了葡萄酒，会发生一系列的化学反应，酒的营养和成分比葡萄要丰富的多。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。

如何看葡萄酒的葡萄品种_如何看葡萄酒的好坏