最适合做酒的葡萄_最适合做酒的葡萄是什么-酒掌柜

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自制葡萄酒用什么葡萄如果是酿红葡萄酒，当然就是要用红色葡萄，而且葡萄的颜色越深越好，越成熟越好，越新鲜的越好，因为此时的葡萄的含糖量也是比较高的。如果是红皮红肉的话会更好。

适合酿酒葡萄有以下四个条件：1)气候：葡萄适合在南北纬38-53度的温带地区的气候生长。太冷，葡萄无法达到成熟，太热则葡萄成熟过快，只会酿成平淡无味的酒。2)土壤：土壤对葡萄酒品质的影响非常重要。

朋友，其实没有什么葡萄不适合酿葡萄酒的，只要有香气够醇厚即可，也就是说，什么样的葡萄都可以酿葡萄酒的，关键是你喜欢什么样的口味的葡萄酒，是甜味的还是酸味的。

酿酒葡萄在栽种时要刻意降低产量，以便每一颗果实都能充分吸收矿物质，散发独特的气息，而食用葡萄的生产则是多多益善，并不需特别强调其特性。

只有解决了杂菌污染的问题，才能够谈“酒味”。

的酒，才是真正的红葡萄酒。要做白葡萄酒，你就选绿色的葡萄。发酵出来的酒就是白色的。喝起来有股白兰的的味道。我每年都自己做，红的和白的味道绝对不一样。另外，我觉得还是放白糖比较好。甜度够。

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