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传统酿造白酒出酒率为什么只有38%接近40点??
春季天气温度最适合酿酒，入池温度最好控制，所以对酿酒来说是最好的时候。而春季出酒一般都冬季做入池发酵。浓香型白酒发酵期都很长，至少40天以上，有的厂家达到70天以上。
原料质量不佳：出酒率低可能是因为使用的原料质量不佳，例如麦芽、大米等。这些原料如果质量不好，就会影响到发酵的效果，从而导致出酒率低。
酸菌吸收酒精营养后大量繁殖从而使酒变为醋。酸败的发酵醪液不但出酒率不高，而且其酒质也很差。
出酒率与生产工艺有关，清香白酒出酒率可以达到50%，浓香白酒出酒率在40%左右，酱香白酒出酒率在30%左右。粮食可以说是一样的，都是高粱。达到最佳发酵环境，出酒率自然就好。
酒怪老酒多少钱瓶?
产品价格：500元。在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。
作为赊店老酒生产系列品牌，除了元青花，还有大红檀、小红檀、洞藏年份等系列，具体价格表如下。
赊店老酒多少钱一瓶 赊店老酒一瓶价格在33元~699元之间，具体得看系列规格才能判断。2023线上赊店老酒一瓶最低售价是33元，品名是赊店福酒，50度，规格500ml，一箱6瓶售价198元。
这酒不值钱，但是如果你能拿出20年前不值钱的酒，那个意义是非同一般。因为它的珍贵，已经不能用价钱来衡量了。我有遇到过拿30年前的 沱牌曲酒 的，那个酒在当时40块钱一瓶，现在你拿4000恐怕都不能衡量它。
年的茅台酒有“红皮铁盖茅台”与“白皮塑盖茅台”，这两款茅台酒在老酒市场上的价值差异很大。如今“红皮铁盖茅台”存世量相对稀缺，所以“红皮铁盖茅台酒”比“白皮塑盖茅台酒”的收藏价值略高。
按照行规，1988年的茅台酒已经算作是老酒。在老酒领域，茅台酒的升值速度是最快的。至于1988年的茅台酒现在值多少钱，以下几点供参考：首先，要判断这瓶茅台酒是不是真酒，是真酒，价值较高；假酒则没有价值。
