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古典巴拉莱卡鸡尾酒配方的经典比例
1、长岛冰茶 制法：除莱姆片和可乐之外，将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却柯林斯杯，最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰。特点：烈酒，甜中带点苦涩。
2、莫吉托鸡尾酒配方：白朗姆酒45ML、柠檬角6个、薄荷叶10片、莫吉托糖浆30ML、柠檬汁15ML、苏打水8分满。
3、作法：用8分满冰块冰摇杯，倒入配料，摇至外部结霜，倒入鸡尾酒杯，置于杯垫上。干马天尼(Dry Mantini)原料：琴酒45ml，不甜苦艾酒25ml，橄榄或柠檬皮(一厘米切法)。
鸡尾酒的来历
鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。
在1777年，BetsyFlanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。其起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。鸡尾酒的特色鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。
是由任何种类的烈酒，果汁，奶油等混合而成的，含有较多或较少酒精成分的，具有滋补，提神功能，并能使人感到爽洁愉快的浪漫饮品。鸡尾酒巴经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及＊＊饮料的简单混合物。
鸡尾酒的来历(其一的说法)： 一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的怀里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。
鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。鸡尾酒调酒的常见方法有摇和法，搅和法，兑和法。摇和法：摇和法也称摇荡法，是调酒常见的一种调制方法，作为一名调酒师，必须深入了解的调酒方法。
